Bizcocho de chocolate

Para preparar el bizcocho de chocolate vamos a seguir la estructura habitual de nuestras entradas.

  • Ingredientes necesarios para el bizcocho de chocolate
  • Bizcocho de chocolate. Preparación
  • Trucos para el bizcocho de chocolate

Ingredientes para el bizcocho de chocolate

  • Mantequilla (80 gr)
  • Chocolate negro (80 gr)
  • Huevos
  • Harina integral (2 cucharadas)
  • Azúcar (2 cucharadas)
  • Frutos secos (100 gr)
  • Mermelada (nosotros la vamos a utilizar de frambuesa)

Bizcocho de chocolate. Preparación

Para preparar este bizcocho de chocolate vamos a complementar la elaboración con una serie de frutos secos. Puedes escoger uno solo o una selección de varios, como prefieras

Para empezar vamos a derretir el chocolate en el microondas o en un cazo a fuego lento. Después lo reservamos y dejamos que se enfríe un poco

Cogemos un recipiente grande en el que vamos a mezclar la mitad de la mantequilla y todo el azúcar. Batiremos enérgicamente hasta que quede una masa cremosa. Añádimos los huevos, de uno en uno. Batimos cada vez que los agreguemos hasta conseguir ese color uniforme en toda la masa

Después, con unas varillas, tienes que añadir poco a poco la harina. Es interesante cernirla antes de echarla. Aquí el truco consiste en batir sin cesar mientras agregas la herina, para evitar que se formen grumos. Vertemos el chocolate derretido. Mezclamos todo para conseguir la masa final del bizcocho.

Trucos para el bizcocho de chocolate

Hasta aquí ya hemos conseguido un bizcocho de chocolate, pero ahora es cuando empezamos a mejorar la cosa 🙂 En nuestro caso vamos a utilizar, com vimos, lso frutos secos.

Recuerda que la mejor forma para comprobar si el bizcocho está o no bien hecho es pincharlo con un cuchillo o con un palillo. Si éste sale limpio, entonces el bizcocho está en su punto. Ya podemos sacarlo del horno, dejarlo enfriar (procura que descanse sobre uns superficie porosa para que sea airee) y ¡a disfrutar de este delicios bizcocho de yogur de chocolate!

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