Bizcocho de yogur thermomix

La thermomix siempre nos da juego para prepara todo tipo de platos, tanto las más complicados (bueno, al menos algunos de los dificilillos) como platos supersencillos como este bizcocho de yogur. Un clásico de nuestras cocinas y seguramente también de nuestras infancias.

  • Ingredientes para el bizcocho de yogur con la thermomix
  • Preparar el bizcocho de yogur thermomix
  • Algunos trucos para que nos salga bien nuestro bizcocho

Ingredientes para preparar el bizcocho de yogur con la thermomix

  • Huevos (seis unidades)
  • Sal (una pizca)
  • Azúcar. 160 gr
  • Fécula de patata 150 gr
  • Harina de arroz 80 gr
  • Levadura royal (1 sobre)
  • Ralladura de limón
  • Aceite de girasol

También puedes añadir una cucharadita de aroma de vainilla

Prepara un bizcocho de yogur con tu thermomix

Lo primero que vamos a hacer es poner el horno a precalentar hasta alcanzar los   180º. Añadimos un vaso de fécula de patata. Incluimos la harina de arroz y la levadura. Después untamos un molde con un poco de aceite de girasol. Espolvoreamos con harina de arroz. Reservamos.

Cogemos los huevos y separamos las yemas de las claras. Añadimos las claras y una pizca de sal. Sacamos a un cuenco grande y reservamos la mezcla. Con la mariposa, añadimos las yemas y el resto del azúcar. Cuando termine programamos otros tres minutos a velocidad de tres y medio y sin temperatura

Trucos para preparar un bizcocho de yogur con la thermomix

Igual que en el horno, el truco para saber si tu bizcocho de yogur ha salido perfecto, si está en su punto necesario, va a ser, con la thermomix, pinchar el bizcocho con un palillo o con un cuchillo. Si el palillo o cuchillo salen limpios es que se ha preparado correctamente y está listo para comer

Por supuesto, conviene enfriarlo antes y, para eso, es preferible utilizar una superficie porosa o incluso una rejilla que evitará que nuestro bizcocho de yogur se humedezca por el fondo. Aquí la thermomix no nos puede ayudar. Nada puede hacer de todo 🙂

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